C’est le seul moulin à vent de France qui n’a jamais cessé de tourner uniquement grâce au vent depuis sa construction au XVIᵉ siècle (1555) — un vrai témoin vivant des techniques anciennes.
Visite guidée (≈45 min) expliquée par un meunier passionné, qui fait découvrir le mécanisme, l’histoire et la fabrication de farines.
Boutique sur place : possibilité d'acheter des souvenirs et en particulier des farines (blé, sarrasin, seigle, riz bio), crêpes et produits du terroir.

Petit bonus pour les visiteurs
Café / salon de thé, aire de pique-nique et coins photo très photogéniques autour du moulin.
Possibilité de combiner la visite avec une balade dans le village d’artisans d’art de Sallertaine.
C’est une idée de sortie conviviale pour découvrir l’histoire rurale et artisanale du marais vendéen.